Akuntansi yang diterapkan pada perusahaan sektor industri perhotelan mempunyai keunikan tersendiri, karena pada sektor ini terdapat didalamkan 3 jenis usaha yaitu : usaha jasa, dagang dan industri, sehingga perlakuan akuntansi untuk 3 jenis perusahaan tersebut diterapkan sekaligus. Usaha jasa terdapat pada penjualan kamar (room sales) dengan berbagai jenis biaya yang spesifik serta jasa penyewaan fasilitas hotek lainnya seperti kolam renang (Swimming pool) SPA, Fitnes centre, Bussiness centre dan lain-lain. Usaha dagang terimplementasi pada usaha penjualan produk yang tidak perlu pengolahan terlebih dahulu seperti penjualan souvenir, minuman botol dan sebagainya. Sedangkan usaha industri terwakili oleh penjualan makanan dan minuman (Food & Beverage Sales) dengan harga pokok produksi (Cost of Food & Beverage production). Dengan menggunakan bahasa yang sederhana dan beberapa istilah akuntansi yang umum digunakan, tim penulis berharap buku ini dapat dengan mudah dipahami oleh mahasiswa dan para pengguna yang memiliki interest  pada bidang akuntasi, khususnya akuntansi untuk industri perhotelan. Selain itu buku ini juga dilengkapi dengan bahan praktek akuntansi yang tujuannya untuk mempercepat pemahaman dan penguasaan terhadap proses kegiatan akuntansi dan siklusnya dalam satu priode akuntansi.