Buku ini disusun untuk membantu mahasiswa memahami manajemen keuangan yang diterapkan pada industri perhotelan atau hospitality industry. Manajemen keuangan yang diterapkan pada perusahaan sektor industri perhotelan mempunyai keunikan tersendiri, karena pada sektor ini terdapat didalamkan 3 jenis usaha yaitu: usaha jasa, dagang dan industri, sehingga perlakuan akuntansi untuk 3 jenis perusahaan tersebut diterapkan sekaligus. Usaha jasa terdapat pada penjualan kamar (room sales) dengan berbagai jenis biaya yang spesifik serta jasa penyewaan fasilitas hotek lainnya seperti kolam renang (Swimming pool) SPA, Fitnes centre, Bussiness centre dan lain sebagainya. Usaha dagang terimplementasi pada usaha penjualan produk yang tidak perlu pengolahan terlebih dahulu seperti penjualan souvenir, minuman botol dan sebagainya. Sedangkan usaha industri terwakili oleh penjualan makanan dan minuman (Food & Beverage Sales) dengan harga pokok produksi (Cost of Food & Beverage production)