PENGANTAR PASTRY DAN BAKERY
Rp125,000.00 Rp120,000.00
Buku Pengantar pastry dan bakery ini merupakan buku Panduan Belajar Manajemen Patiserie Politeknik pariwisata. Buku ajar ini dapat dijadikan pedoman bagi mahasiswa/i Program Studi Patiserie dalam Belajar serta memberikan petunjuk praktis agar mahasiswa/I mendapatkan gambaran secara jelas dalam menyelesaikan tugasnya.